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ガトーショコラ


こんばんはです。

暑いですねー本当に・・・(・ω・`;)

今回は前回載せていたケーキのレシピです。



ガトーショコラ

材料(18cmのケーキ型用の材料です)

(メレンゲ用) 
卵 白 3個分
グラニュー糖 60g
 
卵 黄 3個分
グラニュー糖 60g
生クリーム 50cc
 
薄力粉 30g
ココア 30g
 
チョコレート 60g
無塩バター 50g
 
粉砂糖(飾り用) 適 量



・前準備
薄力粉とココアは合わせてふるっておく。
チョコとバターは湯煎などして溶かしておく。(合わせて溶かすと楽です)
ケーキ型にバター(分量外)を塗って、オーブンシートを張っておく。(焼けたときとりやすくする為)


1.メレンゲを作る
卵白にグラニュー糖を加えて、 しっかりとした角が立つまで 泡立てて、固いメレンゲを作る。

2.
別のボールに卵黄を入れ、グラニュー糖、生クリームを混ぜ合わせる 。

3.
2のボールに薄力粉とココアを合わせた物を加え、混ぜ合わせる。

4.
1のメレンゲの半分を加え、 しっかりと混ぜ合わせる。
(なるべくメレンゲを潰さないようにしたほうがいいです。膨らまなくなります)

5.
残りのメレンゲを加えて、泡が潰れないように、メレンゲの白が無くなる程度まで合わせる。

6.
用意した型に流し入れ、170度のオーブンで40分~50分焼く。

7.
焼けたらすぐに軽くケーキ型を叩いて萎まないようにして冷めたら型から取り出し、粉砂糖をかければ完成です。


・・・・・ここまで書いて気がついた・・・この前のケーキ・・・バター入れ忘れてt・・・

でもまあ・・・うまく焼けてたからいいか・・・w

表面はさくっとしていて中はややしっとりとしていて美味しいですよ・・・w

砂糖結構多く使いますがそんなに甘くはないです

チョコレートを市販のビターを使えば多少甘みは抑えられます。



長くなりそうなので一度ここで区切りますー

次はティラミスのレシピでも・・・w

No title

いや、次はカレーケーキのレシピを載せてくれ

No title

>ペスさん

カレーwww
カレーケーキって何ですk・・・w
・・・ご飯をスポンジっぽくしてカレーをかける・・・(・ω・)?
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FF14:
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